El chin

Si algo es común en mi paisíto es tener una empleada doméstica. Yo no me acostumbro, en realidad no siento que la necesito, pero también tuve alguna vez, una que me preparaba locrios de chuleta con más salsa de la necesaria. Si en algo son expertas, es en cocinar con sazones innecesarios y artificiales, llenos de ingredientes perjudiciales para mi y para todo el mundo.

Ayer fuí muy conciente de lo que puse en mi boca, nada peligroso, todo era natural o claramente etiquetado "Gluten Free". Por eso cuando vi mi barriga hinchada al final de la noche, sumado al dolor en la parte baja del abdomen, pense que debía ser otra cosa. Tal vez estaba todavía sensible por el accidente del jueves. O posiblemente había consumido demasiada leche de soya ultimamente...

Pero mientras dormía durante la madrugada, ahí estaba, mi mano izquierda (le llamo la chismosa), hinchada que casi explotaba. Hice un recuento rápido de todo lo que comí en el día y de repente algo saltó en mi cabeza: la ensalada hervida que comí en casa de mi papá. Aunque hoy era feriado y el enano durmió donde la abuela, a las 7am me levante de la cama y de inmediato tomé el telefono:
-Sion Pa, estabas durmiendo?
-No, estoy llegando a la casa de hacer ejercicio.
-Ah! Mira, Juana esta ahí? Ponmela please. Alo? Juana? Mira, la ensalada hervida de ayer, qué tenía?
-La ensalada? Ahhh! Tenía del sazón Magui, pero sólo un chin.

Por qué es tan díficil de entender para el resto del mundo, que para una persona alérgica o intolerante a cierta sustancia, una cantidad mínima o un "chin" puede desencadenar reacciones hasta mortales. No entiendo!

El famoso chin! Creo que si alguien me lo vuelve a mencionar explotare junto a mi mano (la chismosa).

La Rira

Así le decían a mi tía, no sé exactamente por qué. Era muy dulce, me regalo un cerezo. De todas mis tías de parte de padre (4 en total) ella era la única a la que adoraba, ni siquiera por mi abuela sentía lo que por ella. Yo era muy pequeña y ella veía en mi a la hija que no podía tener. La Rira sólo tenia sus flores y un diagnostico de lupus que le cantaron cuando apenas era adolescente. No sé que edad tenía cuando murió, no sé ni que edad tenía yo... Era muy pequeña, con mi chaqueta de lino blanco que picaba aun mas por el calor del Caribe en pleno campo de Salcedo. Le dije a mi mamá que ya no teníamos que volver a esa casa, porque La Rira había muerto.

Cuando mi papá vió que por primera vez en mis 28 años me quejaba de estar enferma, aprovecho para decirme que quería que me hiciera la prueba de lupus. Entonces supe que por el lupus murió mi Rira, y supe que otras 4 mujeres en su familia tienen o han tenído Lupus, aunque la verdad a ninguna de ellas las reconozco, pues de niña no fuí muy unida a la familia de mi papá.

Gracias a google supe que el lupus es una condición autoinmune y que "a pesar de que el lupus corre en familias, no se ha identificado un gen causal". También gracias a google supe que si la celiaquía no se trata, puede desencadenar lupus, entre otras enfermedades autoinmunes. Leer esto, sumado a la "alergia al trigo" de mi abuela paterna y a mi propia experiencia con el trigo y el gluten en general, me marcó.

Aunque los anticuerpos antinucleares dieron positivo, por suerte mi prueba de lupus salió negativa. Lo que es un alivio, y a la vez una preocupación, de que pueda desarrollar lupus alguna vez.

Yo sólo sé lo que mi cuerpo me dice y es que cuando consumo gluten todos mis sistemas reaccionan causándome malestar. No dejo de pensar en... La Rira sería celíaca? Algo tan pendejo como el gluten se habría llevado a mi tía más querida? Me pone triste pensar en eso.